Prosciutto Crudo

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E’ un prodotto stagionato che si ottiene da cosce suine selezionate, provenienti da animali con un peso elevato. La forma …

Pasta Tortellini

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Quando si parla di cucina il pensiero corre alla tradizione, al ricordo di antiche sapienze, riprese con cura e rivisitate …

Cannolo Siciliano

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L’origine del cannolo è sicuramente lontana nel tempo. Nel 70 a.C. Cicerone all’epoca della sua permanenza in Sicilia come questore,

Pasta

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La sua genesi è ancora piuttosto controversa, gli studiosi hanno formulato molte ipotesi differenti e molte leggende si sono sviluppate …

Pizza

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’Inventata’ a Napoli nella prima metà dell’Ottocento, la pizza è diventata nel corso del tempo una pietanza universale, adottata in …

Dolci

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In una società povera e frugale come quella antica, le prime elaborazioni dolci, nate arricchendo il pane, furono per molto …

Pasta

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La sua genesi è ancora piuttosto controversa, gli studiosi hanno formulato molte ipotesi differenti e molte leggende si sono sviluppate …

Mozzarella

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Il termine “mozzarella” deriva dal verbo “mozzare”, ovvero, l’operazione praticata ancora oggi in tutti i caseifici, che consiste nel maneggiare …